جعفر صالح

بيئة الماء

يعتبرالماء الوسط الدائم لمعيشة الاسماك , حيث تؤدي الاسماك فيه كافة فعاليتها وانشطتها المختلفة وعملياتها الحيويه ( نمو, تكاثر , تغذيه , تنفس ......الخ  ) والماء هو الاحتياج الاول لاحواض تربية الاسماك.

فلا يمكن انشاء مزرعه اسماك لايتوفر حولها مصدر مائي معين , كما لايمكن الاستفاده من المياه ذات النوعيه الرديئه فلابد اذن ان تكون المياه في وضعها الامثل اي لا بد من وجود قاعدة غذائيه طبيعيه لان الوسط المائي تتشابك به علاقات وانظمه معقده لاحياء مختلفه الحجم والنوع من اشنات وطحالب وفطريات ونباتات مائيه وحشرات مائيه واحياء قاعيه وقواقع وبرمائيات ....الخ .

*ان للعومل الفيزيائيه والكيميائيه اثر كبير في تحديد انتاجية الحوض من خلال تاثيرها الفعال على القاعده الغذائيه الطبيعيه في الاحواض مما يحتم دراستها ومعرفة وسائل السيطره عليها كما يعتمد حجم الماء او كمية الماء الذي يحتاجه الحوض على نوع الحوض وابعاده وكثافة استزراع الاسماك وانواع الاسماك المرباة فيه.

تؤلف المياه العذبه جزءا قليلا من السطح المائي المتوفر على الارض ما يقارب        0.01%  ولكنها تؤوي ما يقارب  41 %من انواع الاسماك المعروفه , وتختلف هذه المياه في صفات عديده مثل درجة الحراره والتيار والعمق والمواد العالقه والمواد المذابه كالاوكسجين والمغذيات والقاع والاستقرار الزمني وقد يكون لهذه العوامل وعومل اخرى تاثيرات صعبه الفهم على مقدرة الاسماك من ان تستعمر المكان وتجد الغذاء والملجأ والمستلزمات الاخرى.

كمية المياه

تحتاج احواض الاسماك الى سريان ماء يستطيع أن يعوض ما تفقده الأحواض من ماء نتيجة التبخر  والنضح  ويؤمن مستوى ماء مستقر على مدار السنه  فالتذبذبات الحاصلة في مستوى الماء تؤدي إلى إجهاد الأسماك خصوصا في الاحواض محدودة المساحة وتعتمد كمية المياه اللازمة لتربية الأسماك بشكل عام على ثلاثة عوامل وهي :-

1- نوع الأسماك المستزرعة .

2-كثافة أستعمال الحوض للأسماك المستزرعة .

3- حجم الحوض أوالبركة .

أن سريان الماء يلبي حاجة الأوكسجين المذاب للأسماك كذلك إزالة المواد المختلفة الضارة بالأسماك .

وأن عدم توفر سريان الماء يؤثر على بعض أنواع الأسماك وخاصة أسماك المياه الباردة مثل التراوت أوقد يلائم أنواع معينة من الأسماك ويتناسب مع وفرة الأوكسجين المذاب .

فأسماك المياه البارده مثلا كأسماك السلمون والتراوت تحتاج كميات كبيرة من الأوكسجين المذاب عكس أسماك المياه الدافئة المرباة التي تحتاج ألى كميات أقل من الأوكسجين المذاب .dissolved oxygen (do)

وعندما تنمو النباتات المائية في مسطح الجسم المائي المعرض للهواء و بغزارة شديدة فأنها ممكن أن تحد بدرجة كبيرة على تأثير الرياح في التهوية وهو الأمر الذي يسبب تذبذب كبير في مستوى الأوكسجين خلال اليوم الواحد.

نوعية المياه

بعد التأكد من المصدر المائي ذي السريان الملائم لابد من التأكد من نوعية هذه المياه وصلاحيتها للتربيه بالنسبه للخواص الفيزيائيه والكيميائيه .

اهم خواص المياه الفيزيائيه

1-العكاره او(درجة شفافية الماء) Turbidity

تعني العكاره تناقص شدة الضوء   Light attenuatiou    الساقط على الوسط المائي اثناء مروره خلال طبقات الماء نتيجة لبعثرته بسبب وجود مواد عالقه به.

وان قدرة الضوء على النفاذ هي قدرة محدوده وترجع اسباب العكاره والالوان المتواجده في مياه احواض التربيه الى ثلاثة عوامل رئيسيه هي :-

أ-الهائمات النباتيه    Phytoplankton

ب-حبيبات الطين المعلقه suspended clay particies substanc

ج-المواد العضويه الذائبه    Humic substances

ومنها السكريات الاحماض الدهنيه والامينيه والفيتامينات والصبغات النباتيه.

كذلك المكونات المعدنيه المختلفه مثل الصوديوم البوتاسيوم المغنسيوم والكالسيوم وهي اما ان تكون بحالة ايونيه او متحده مع جزيئات معدنيه او عضويه, وتؤثر هذه المركبات على قدرة الضوء على المرور خلال الطبقات المائيه.

وتقاس او تقدر (درجة شفافية الماء) العكاره بواسطة جهاز بسيط يسمى ب(قرص الشفافيه)Sechidisk) )

ان العكاره الطبيعيه  تكون بين 30-60 سم  واذا قلت عن 30 سم  فلا بد ان تحدث مشاكل في الاسماك المرباة.

2- درجة الحراره Temperature

الاسماك من ذوات الدم البارد تتغيردرجة حرارتها حسب درجة المحيط بها والذي تعيش فيه . وهناك حدود لهذا التحمل الحراري لايمكن بعدها ان تستطيع العيش في محيطها.

ان درجة الحراره تؤثر على الفعاليات الحيويه بصوره اساسيه مثل التنفس والنمو والتكاثر وكلما ارتفعت درجة الحراره كلما يقل الاوكسجين المذاب في الماء (do)  كما تختلف الاسماك بدرجة  احتياجها للاوكسجين المذاب فمثلا تحتاج السالمونيات الى 9 ملغرام /لتر مع درجة حراره مقدارها20ºم واذا ازدادت درجة الحراره يقل O2 فلا تستطيع السالمونيات تحمل   22-25 ºم بينما تكتفي  الشبوطيات بمقدار اقل من الاوكسجين وهي بذلك تستطيع ان تعيش بدرجة حراره اعلى  ولهذا السبب فان السالمونيات تبقى في الماء البارد اما الشبوطيات  Cyprinids فتستطيع تحمل قله الاوكسجين ودرجه الحراره الاعلى.

نحن نعلم بان المياه البارده يكون الاكسجين المذاب لها اعلى من المياه الدافئه وان اسماك المياه الدافئه وان اسماك المياه الدافئه (Warmwater species) تتحمل درجة حراره           من21-32 ºم وقد تكون اكثر في المناطق الاستوائيه اما اسماك المياه البارده      (Coldwater species) فهي تلك الاسماك التي تعيش بمدى حراري  يبلغ 18ºم واقل في المناطق المنجمده لذلك فالتربيه في الاحواض تتطلب السيطره على درجة الحراره لضمان عدم حدوث تغير سريع في درجات الحراره . وهذه السيطره ممكنه في زيادة او تقليل كمية الماء الداخله الى الحوض او بواسطه تيار الرياح يمكن ان يبرد الماء ويزيد من الاوكسجين الذائب .

ان لدرجة الحراره علاقه بالتكاثر فلا تضع الاسماك بيوضها الا في درجة حراره معينه.

1-الضوء                                                      Light

ان كمية ونوعية الضوء والفتره الضوئيه مهمه لنمو النباتات وكذلك للتطور الجنيني في الاسماك وخاصة في المناطق الاستوائيه.

ان شدة الضوء والفتره الضوئيه لها اهميه كبيره في نمو الهائمات النباتيه من خلال عملية التركيب الضوئي وبالتالي رفع الانتاجيه من الغذاء الطبيعي ولها اهمية في توفير الاوكسجين اللازم للاسماك المستزرعه وكذلك لفعاليات الكائنات الحيه المتواجده في الحوض .

*وقد تسبب الاضاءه الشديده في احواض التربيه الى اضرار حاسة البصر في الاسماك او الاثاره العصبيه الشديده او تؤدي الى شحوب الوانها وفقد شهيتها للطعام  وظهور اعراض للاجهاد وتتحسن هذه الاسماك عندما تنخفض مستوى الاضاءه او عندما تجد الاسماك لها ملجأ في الحوض تحتمي فيه من الاضاءه.

وممكن استخدام الاضاءه الخفيفه في الليل (الفلور سنت)ويجب ان يسقط الضوء من الاعلى وله جوانب ايجابيه في سلوك الاسماك اضافه الى امكانية توفير غذاء طبيعي للاسماك بواسطة الحشرات المتساقطه حول الضوء الى الحوض.

ان الاسماك لا تتحمل التعرض المباشر لاشعة الشمس لان جلدها لايتحمل الاشعه فوق البنفسجيه (Uv)(Uitra Violet)ولتلافي حدوث ذلك يمكن للاسماك اللجوء الى المناطق الظليله او المياه العميقه التي تتفادى الاشعه الضاره.

خواص الماء الكيميائيه

1)الاوكسجين       (Oxygen)

يعتبر مستوى الاوكسجين المذاب(DO)في الماء احد العوامل المهمه في نوعية المياه التي تربى فيه الاسماك.

والنقص الحاصل في الاوكسجين المذاب بالماء يسبب اجهاد وامراض وطفيليات او تموت بعد فتره معينه لانها سوف تفقد الشهيه للغذاء وينخفض معدل النمو وكفاءة التحويل الغذائي.

يذوب الاوكسجين في الماء  بطريقه الانتشار اثناء عملية التبادل الغازي بين سطح الماء  والهواء الجوي وكذلك يذوب الاوكسجين المنتج من الهائمات النباتيه الموجوده في الماء وكذلك النباتات المائيه وبطريقه الانتشار ايضا بعد الحصول على الاوكسجين بعملية التركيب الضوئي.

استهلاك الاوكسجين يتم من قبل الاسماك والهائمات الحيوانيه والنباتات المائيه وعمليات التحلل العضوي للكائنات الميته والغذاء غير المستهلك وكذلك فضلات الاسماك المتراكمه في قاع الحوض وبما ان عمليات  التركيب الضوئي تتوقف في الليل لذلك يكون انتاج الاوكسجين في النهار فقط بواسطة التركيب الضوئي اما الليل فيتوقف انتاج الاوكسجين اما الاستهلاك فمستمر ليلا ونهارا.

توجد تفاعلات اخرى للاوكسجين مع المركبات غير العضويه تسمى بحاجة الاوكسجين الكيميائيه(Chemical oxygen demand)

وايضا هنالك حاجات للاوكسجين  كمتطلبات  للتنفس والتحلل العضوي تسمى بحاجة الاوكسجين الكيموحيويه(Biochemical oxygen Demand)(BOD)

ممكن ان نعرف الاوكسجين في الماء عن طريق رؤية الاسماك في احواض التربيه وهي تطفو الى سطح الماء محاولة ابتلاع اكبر قدر ممكن من الماء .

يمكن قياس او تقدير كمية الاوكسجين المذاب بواسطة جهاز الكتروني لقياس الاوكسجين (ملغم /لتر )  oxymeter.

كيف تسيطر على نضوب الاوكسجين في الماء

يجب اتخاذ الاجراء المناسب عند حصول نضوب الاوكسجين في الحوض ومن هذه الوسائل الممكن استخدامها :-

1-اضافة كميات غزيره من المياه المؤكسجه .

2-اسقاط الماء على شكل شلال .

3-سحب الماء بواسطة مضخات وضخه ثانيه على سطح الماء بشكل شلال .

4-استخدام ضاغطات هواء كهربائيه .

5-استخدام اجهزة تهويه.

6-استخدام اجهزة تقليب الماء .

7-تقليب الماء بواسطة الزوارق اليدويه.

8- استخدام قناني الاوكسجين المضغوط.

9-ايقاف التغذيه والانتظار لمدة ستة ساعات لحين استئناف العمل عندما يعود مستوى الاوكسجين ثانيه.

2)المركبات النتروجينيه (Nitrogenous compounds )

تقوم الاسماك بصفه مستمره تقريبا بأفراز المركبات النتروجينيه في صور متعدده تشمل الامونيا (NH3)مع كميات صغيره من اليوريا (Urea) وحامض اليوريك  ( Uric acid) والكرياتينين(creatinine)والكرياتين (creatine) وبعض المركبات النتروجينيه الاخرى وتتخلص الاسماك من الامونيا المتكونه في الكبد عن طريق الخياشيم تحت تأثير قوه الانتشار الملحي البسيط والذي يعتمد على الفرق في مستوى تركيزها بين الدم وبين الماء وتخرج معظمهاعن طريق الخياشيم بصوره امونيا (NH3 ) بينما يخرج باقي النتروجين في شكل يوريا بأستثناء المركبات البرازيه النتروجينيه (Fecal Nitrogen).

في عمليات التمثيل الغذائي (Metabolic ammonia) تتخلص من مجموعات الامين عند تفكك الببتيدات الحاويه على النتروجين ويسمى التخلص من مجموعات الامين (Deamination) من الاحماض الامينيه التي تمثل كمصدر للطاقه كما تتكون الكثير من المركبات النتروجينيه  نتيجة لتحلل المواد العضويه (النباتيه والحيوانيه) مثل الامونيا كما تتحلل اليوريا مائيا (Hydrolyzed) لينتج عنها  امونيا وثاني اوكسيد الكربون.

ان الامونيا ماده شديده السميه في الماء ووجودها في الماء كمصدر طبيعي او في المياه الجوفيه لهو دليل على تلوث هذه المياه (من الصرف الصحي اومن مياه الصرف الزراعي ) ولا بد من وسائل للتخلص منها.

ان مصدر الامونيا في الماء يأتي من الغذاء في احواض تربية الاسماك وان الامونيا تذوب في الماء مكونه هيدركسيد أمونيوم

H2O+NH3↔NH4OH↔NH4+ OH‾

وتعتمد نسبة الامونيا على درجة الحراره ودرجة PHالوسط المائي فتزداد بزيادتهما.

النترات والنتريت

ان الامونيا الناتجه في الوسط المائي تخضع لعملية النترجه (Nitrification) تتحول الى نتريت ثم تتحول الى نترات

₃                                NO                            NO₂                 NH₃

وتتم هذه العمليه بواسطة نوع من البكتريا (   Nitrosomonas  spp) تحول الامونيا الى نتريت وقد تشترك بعض الطحالب بذلك التحويل ولايلبت النتريت ان يتحول الى نترات بفعل مجموعات اخرى من البكتريا (Nitrobacter spp)

NO3          ↔          ↔    NO_{2  +} 3H                       NH_{3   +} O2

ويوجد نوع من البكتريا اللاهوائيه يقوم بعمله في الاوساط اللاهوائيه مثلpseudomonas   وال Bacillus  وال Achromo bacter  تقوم بتحويل النترات الى نتريت بصوره معاكسه ثم الى نتروجين يتحرر الى الهواء بصورة غاز.

ثاني اوكسيد الكربون (CO₂)Carbon  dioxid

يحتوي الماء على غازثنائي اوكسيد الكربون (CO₂) بشكله الحر او متحدا مع بعض المواد الاخرى بشكل بيكاربونات او الكاربونات ويكون تركيزه 2 ملغم / لتر  عادة (الاعتياديه ) والتركيز السام الذي يؤثرعلى شهية الحيوان او معدل نموه هي النسب التي تتجاوز15ملغم/ لتر .

هذه النسب العاليه من تركيز CO ₂   في الماء سوف تخفض نسبه الاوكسجين المذاب وتزيد من الحامضيه PH  في الماء اي انخفاضPH   في حالة القيم العالية الاقل من7  والتي يكون فيها CO ₂  طليق اما اذا كانت قيم الPH قريبه من التعادل فان CO₂   يكون على هيئه ايونات البيكاربونات واما اذا كانت قيم PH   مرتفعه اعلى من 7  فانها ايCO₂ يكون على هيئة ايونات الكاربونات , ففي حالة ارتفاع قيم (PH) يكون  الوسط المائي قلوي اما في حالة انخفاض قيم PH فان الوسط المائي يكون حامضي لذلك سوف يؤثر على عملية التنفس في الاسماك لذا فيجب اضافة الجير الحي (Lime) وذلك لتكوين بيكاربونات الكالسيوم

Ca ( HCO₃)₂                                          Cao +2Co₂ +H₂O

وهذا سوف يعمل على زيادة سعة ارتباط الاوكسجين بيهيموغلوبين الدم وان ال PH  سيكون اكثر ثباتا

تاثير قيمة (PH)الاس الهيدروجين

ان المياه الاكثر قاعديه تكون اكثر ملائمه لتربية ونمو الاسماك وتكون انتاجيتها اعلى من المياه الحامضيه لان الحموضه في درجةPH  = 4 او اقل تعتبر مميته وسامه للاسماك وتكون اكثر عرضه للاصابه بالامراض اما المياه التي تكون قيمتها (PH) اكثر من=   9.5تكون انتاجيتها ايضا قليله في الانتاج لانعدام ثاني اوكسيد الكربون.

الملوحه (Salinity)

تعرف الملوحه بانها كمية المواد الصلبه الكليه بالغرامات والموجوده في 1كغم من ماء البحر ويعبر عنها بجزء واحد من الاملاح في كل 1000جزء ماء () (ppt )(parts per thousand )او تقدر بالغرام / لتر .ويمكن تقدير الملوحه مباشرة بواسطة اجهزة قياس الكثافه النوعيه للسوائل (Hydrometer ) حيث ان الماء يحتوي على الايونات الذائبه فيه وهي (الصوديوم , الكلوريد , المغنيسيوم , البوتاسيوم , الكبريت , الفسفور و البيكاربونات)فمثلا مياه البحار غنيه بالاملاح الذائبه ويبلغ متوسطها حوالي 34 جزء بالالف وقد تصل الى 44 جزء بالالف او اكثر فاذا كان اكثر من 40 يسمى (Hyperhaline ) واذا كانت الملوحه 30-40 تسمى (Euryhaline )واذا كانت من18-30 تسمى (polyhaline ) اي (Brackish water ) والاقل من o.5 تسمى (Fresh water )  والاسماك تختلف في درجة تحملها لمستوى الملوحه فتوجد اسماك بحريه تتحمل مستويات من الملوحه العاليه ولها القدره على الانتشار في مستويات ملوحه اقل بينما توجد اسماك لاتتحمل مستويات ملوحه عاليه وتتحمل مستويات ملوحه اقل فلكل نوع من الاسماك مدى ملوحي معين (Optimun rang ) وتلك الاسماك تحتاج الى عمليات تنظيم ازموزي لسوائل اجسامها عالي النشاط وذلك يعني انفاقها قدر كبير من الطاقه وحاجتها كبيره للاوكسجين الذائب .

اما اسماك المياه العذبه فتتحمل جزء يسير من الملوحه قد يكون 2 وقد يصل الى 10 ولكن سوف يؤثر على معدلات النمو .

توجد في المياه ايضا المعادن النادره والقليله التراكيز مثل الحديد الكروم منغنيز كادميوم رصاص زئبق وهي مواد سامه وخطره على البيئات المائيه ولها تاثير على نمو الاسماك وهي موجوده بكميات نادره.