المحاضرة (3)
الجزء
النظري لمادة (تربية الاسماك)
الاسس العلمية
والعملية لانشاء احواض التربية
يختلف حجم ونمط المزرعة المراد انشاءها
باختلاف الموقع وتوفر مصادر المياه ونمط التربية وطرق صرف المياه , وفي كل الاحوال
لابد من توفر اساسيات لانشاء الاحواض ونظام التغذية المائية والادارة وغير ذلك من
الامور الاساسية وممكن ايجاز بعض هذه الاساسيات عند شروعك باقامة مزرعة لاسماك
الكارب مثلا .
الخطوات الواجب
اتباعها
1-يجب دراسة المشروع بشكل جيد من حيث توفر اساسيات المشروع
ومستلزمات تشغيله وانجاحه .
2-فحص المياه التي في النيه استخدامها لتشغيل المزرعة ومدى
صلاحيتها للتربية .
3-التأكد من صلاحية وتماسك وعدم نفاذية التربة في
الموقع .
4-وضع مخططات للموقع والتي تشمل :-
-مخططات للاحواض
-مخططات لقنوات تغذية المياه والصرف .
-مخططات للابنية ومستودعات الغذاء .
-تجهيز الموقع بأزالة الصخور والاشجار وتسوية الموقع بما
يناسب المزرعة من ناحية الصرف والتغذية بالمياه .
مراحل انشاء الاحواض
بعد ان تتم عملية تحديد موقع المزرعة
المقترحة تجري عملية ترسيم حدود الاحواض على الارض وتحسب مستويات القعر والمبازل
المحيطة بها والمساحة المقترحة حسب نوع الاحواض , ومن الحسابات الضرورية هنا تحديد
ما اذا كان التزود بالماء سيحا او بواسطة المضخة , والطريقة التي يتم بها التصريف
ويفضل عادة ان تتم عملية التزود بالماء للاحواض بشكل مستقل لكل حوض , اي تحفر قناة
لكل حوض خشية ان يؤدي المرور بالاحواض الى نقل الطفيليات والامراض من حوض لآخر .
وكذلك بالنسبة للتصريف , كما ان الانحدارات في مستوى القناة المجهزة للماء يجب ان
تسمح بمرور تيار هادئ الى الاحواض المقترح انشاؤها في اودية او اماكن منخفضة فان
الطوبوغرافية للارض هي التي تحدد نوع الاحواض وعمقها واماكن وضع السداد وكيفية
التصريف وبشكل عام فان مهمة الحوض هي المحافظة على المياه باعلى قدر ممكن وباقل
نسبة من الضياع والتسرب للمياه , ولذلك فان مهمة بناء السداد واختيار التربة هي
العامل الرئيسي الذي يتحكم بقيمة الحوض ومدى انتاجيته واقتصاديته والعمر الزمني له
.
بناء السدود
الترابية للاحواض
بعد تحديد موضع الحوض يحدد عرض السدة
الترابية حول الحوض وتقلع الاعشاب والاشجار منها وتقشط التربة بعمق 1-2 قدم ويحدد
عرض قمة السدة بين 2- 4,5 م اعتمادا على حجم الحوض وما اذا كانت السداد ستستخدم
لمرور السيارات ام لا , والسداد اما ان تكون خارجية وهي التي تحيط بالحوض من
الخارج او داخلية وهي التي تفصل بين حوضين متجاورين وفي هذه الحالة يكون تعرض
السدة للماء من الجانبين اما الخارجية فالتعرض للماء يكون من جانب واحد وبعد قشط
التربة من اساس السدة يجري وضع الاوتاد لتحديد ابعادها ويتم نقل التربة والصخور
اليها اما من الحوض نفسه اومن خارج الحوض اعتمادا على المستوى الذي سيحدد لقعر
الحوض ويتم فرش التراب على السدة ويضغط بالحدل مع رش الماء عليه بشكل طبقات
وبانحدار مناسب والانحدارات المعمول بها في الاحواض ذات الحجم الاعتيادي
هو2:1 اما الاحواض الكبيرة فيصل الى 3:1 او حتى 4:1 ويتدخل نوع التربة ايضا في
تحديد الانحدار حيث يصل الى 1:1 في التربة الطينية الثقيلة , وعادة تكون
الانحدارات الداخلية للسداد اقل شدة من الانحدارات الخارجية لها . ويجب ضغط التربة
بعد فرشها في السدة ضغطا جيدا من اجل تلافي الرشح للمياه من خلالها ويجب ان تكون
تربة السدة طينية ثقيلة وغير حاوية على نسبة عالية من المواد العضوية التي يؤدي
تفسخها الى حدوث الفجوات والمسامات في السدة مما يؤدي الى سهولة تآكلها وحدوث
الرشح منها . وبالنسبة للاحواض التي يتم حفرها كاملة في التربة فانها لاتحتاج الى سداد
حيث ستكون السداد من الارض المحيطة بالحوض نفسه .
يحدد ارتفاع السدة عادة بنصف متر على
الاقل من مستوى سطح الماء في الحوض لتلافي تأثير الامواج فيها وكذلك الزيادة
المفاجئة في مستوى سطح الماء فان ناظم التخلص من الماء الزائد يبنى في ركن من
اركان السدة وتكون عادة اقل ارتفاعا من السدة نفسها بنصف متر بحيث يسمح بمرور
الماء الزائد عن الحاجة او مياه الفيضان المفاجئ والذي يزيد عن المستوى المطلوب في
الحوض ويرتبط هذا الناظم بقناة تتصل بقناة التصريف الرئيسية خارج الحوض , ويمكن
بناء هذا الناظم من الكونكريت ويجهز بمشبك يمنع خروج الاسماك منه ويعتمد حجم عيون
المشبك على حجم الاسماك الموجودة في الحوض , ويمكن انشاء حوض صغير لجمع الماء
واستخدامه وقت الحاجة .
نظام تجهيز وتصريف
المياه من الاحواض
قنوات التجهيز:
مصادر المياه (الامطار , الينابيع ,
الانهر , الآبار , البحيرات) وغير ذلك من انواع المياه واعتمادا على مصدر تجهيز
الماء للاحواض يتم تخطيط وانشاء قنوات التجهيز الرئيسية والفرعية ومن الضروري ان
يتم حفر قناة فرعية لكل حوض لتجنب انتقال الطفيليات المرضية من حوض لآخر ويعتمد
شكل ونوع القناة على حجم الاحواض وبعدها عن القناة الرئيسية ويمكن ان تكون هذه
القنوات كونكريتية عند وجود تربة خفيفة مسامية , واذا كان المصدر الرئيسي للماء
بعيدا عن الحوض يتم بناء القناة الفرعية بطريقة تقلل من تآكل جوانبها واذا ماكانت
هذه التربة مسامية اومفككة فيمكن رصف جوانب القناة بالحجر اوطليها بالطين الحري
اوالاسمنت لتقليل الرشح من القناة , وقنوات الماء يمكن ان تنشأ بالحفر او الحفر
الخفيف مع تكوين الضفاف او بالدفن اعتمادا على مستوى الماء المطلوب في الحوض وسرعة
التصريف المطلوبة .
ويمكن استخدام المزاريب بدلا من قنوات
المياه عندما تكون التربة غير صالحة لعمل قنوات الماء بسبب كثرة الفجوات
اوالانهيارات المحتملة اوالرشح العالي للمياه , والمزاريب ذات اشكال مختلفة
وتعمل عادة من الكونكريت .
هذه المزاريب قد تكون اسمنتية او
بلاستيكية اواسبستية ولها مزايا اهمها:-
1- سهولة التحكم بكمية الماء لكل حوض ووفق
الحاجة .
2- عدم تسرب المياه عبر الشقوق الى داخل
التربة .
اما عيوب استخدامها فهي :
1- تعرض القنوات للكسر والانسداد والتهرئ
وصعوبة اصلاحها وصيانتها بسبب هدر المياه .
2- تحتاج الى تكاليف اكبر من القنوات
المفتوحة .
3- تعرقل الآليات داخل مزرعة الاسماك .
نواظم دخول الماء
للاحواض
تصمم هذه النواظم للسيطرة على دخول الماء
الى الاحواض بالوقت الملائم وبالكمية المطلوبة وكذلك لمنع دخول الاجسام الغريبة
والطافية الى الاحواض وكذلك لمنع خروج الاسماك من والى الحوض .
أ- فتحات دخول الماء : وهي على نوعين
1-فتحات دخول الماء الانبوبية :
وهي انابيب اسبستية (اسمنتية او معدنية او
بلاستيكية)تمتد من مدخل الماء المتكون من ناظم من الكونكريت المسلح بسمك 12- 15سم
والذي يثبت الى جوانبه سكة حديدية لوضع الالواح والمشبكات المعدنية او البوابات
المعدنية التي تمنع دخول الماء والاسماك وعند رفع البوابات او الالواح يسمح بدخول
الماء بينما تعمل المشبكات المعدنية على منع دخول الاجسام الطافية وكذلك الاسماك
وتحدد اقطار هذه الانابيب حسب احتياجات الاحواض ضمن الفترة المطلوبة.
2-فتحات دخول الماء عبر المزاريب الكونكريتية :
وفي هذه الحالة تستخدم المزاريب
الكونكريتية اضافة الى مدخل مكون من ناظم كونكريتي وانابيب تمرير الماء ومخرج
الماء , وممكن ان يبنى ناظم المدخل من الطابوق او الكونكريت المسلح بطول 0,8 -
1 متر وتثبت الالواح والمشبكات المعدنية بواسطة السكك الخاصة المثبتة في
جوانب الناظم لمنع دخول الاسماك الغريبة , وكذلك تثبت الالواح الخشبية او المعدنية
للسيطرة على عملية دخول الماء في الوقت المحدد وبالتصريف المطلوب ,والجدير بالذكر
ان مثل هذا النوع من الفتحات يعمل به للاحواض الصغيرة التي لاتتجاوز حجومها بين 1
- 5 دونم .
ب- الحواجز المائية :
وهي عبارة عن مجموعة الواح خشبية او
معدنية ومشبكات معدنية لحجز الاوساخ والاسماك من الدخول الى الاحواض , حيث ترد مع
المياه القادمة من القناة الرئيسية اجسام طافية واوساخ يجب منع دخولها الى الاحواض
بواسطة هذه المشبكات وتعمل عند وضعها على التحكم بدخول الماء ونسبة التصريف
المطلوبة , وعموما فان الحواجز المائية اما ان تكون مغلقة او مفتوحة , فالحواجز
المائية المغلقة تتكون من المدخل الرئيسي وانابيب تمرير المياه والمخرج الرئيسي ,
وفي المدخل الرئيسي المبني من الكونكريت المسلح والذي توضع في جوانبه سكك تثبت بها
الالواح المعدنية او الخشبية وكذلك المشبكات المعدنية او البلاستيكية والتي تعمل
على منع دخول الاسماك , وتوضع الالواح من الخشب بسمك 20- 40ملم وبارتفاع 25- 30 سم
.
اما المشبكات الخاصة بحجز الاسماك
والاوساخ فتصنع من المعدن او من النايلون بفتحات تتناسب وحجم الاسماك المرباة في
الحوض وعادة لاتزيد عن 3*3ملم وتحدد اقطار الانابيب المجهزة للمياه حسب متطلبات
التصريف اما الحواجز المائية المفتوحة فتستخدم عند عدم وجود عائق يعترض القناة
المائية كالمعابر الخاصة بالسيارات وعند ذلك تكون القناة ترابية مفتوحة وتنتهي
بجدار من الطابوق او الكونكريت بسمك 30- 50 سم يقطع القناة الترابية وتخصص
فتحةلمرور الماء في الجدار تغطى بالالواح ويتم التحكم بهذه الالواح يدويا حيث يمكن
رفعها او ارجاعها ومن اجل عدم السماح بالحفر في القناة بسبب التيار ويتم تغطية
القناة المائية بالحصى او الحجر او الكونكريت لمسافة 1,5 م امام ووراء الحاجز المائي
, ويحدد حجم فتحة دخول الماء حسب متطلبات املاء الحوض وحسب التصريف المطلوب . ويتم
كذلك تجهيز فتحة دخول الماء بالمشبك المعدني الذي يمنع دخول الاسماك وتكون فتحات
هذا المشبك(3*3) ملم وبابعاد ( 0,5*0,5 ) م .
شبكة التصريف
والتجفيف في الاحواض
لغرض تصريف الماء بسهولة من الاحواض ولغرض
جمع الاسماك بسهولة عند نهاية الموسم فان شبكة من القنوات يمكن ان تقام في
الحوض نفسه تتصل بقناة تصريف رئيسية وهي اشبه بالهيكل العظمي للسمكة حيث تتفرع من
القناة الرئيسية فروع جانبية بزاوية 45- 60 درجة وبعمق 1م وبعرض 1م وتنتهي القناة
الرئيسية بحفرة كبيرة نسبيا اعمق من مستوى القناة الرئيسية وقريبة من نهاية الحوض
وتستخدم هذه الحفرة لجمع الاسماك وصيدها اثناء التصريف وترتبط هذه الحفرة بناظم
تصريف المياه والذي يتكون من المدخل الكونكريتي والذي يحوي في جوانبه على سكك
الحواجز المائية ومشبكات لحجز الاسماك ومنعها من الخروج ثم فتحات التصريف المؤدية
الى قناة التصريف الخارجية او المبزل , وعادة ماتبنى المبازل قريبة من الاحواض
بمسافة 5م من حدود السدة الترابية وبعرض وعمق لايزيد عن (0,5 - 1) م والانحدار 1:
5 وتنتهي الى النهر او الساقية , واذا لم تكن هنالك القدرة على التصريف بالسيح
فتستخدم حينئذ المضخات , ويمكن استخدام طريقة السيفون او الطرق الحديثة مثل طريقة
مصرف فينتوري .
تجفيف الاحواض
يجري تنظيف الاحواض باستخدام قنوات
التصريف وذلك لتخليص الاحواض من الاوساخ وكذلك من الطمى والغرين الذي يترسب على
القاع والذي يؤدي الى تقليل عمق القنوات الفرعية والوسطية في الحوض وكذلك الى رفع
مستوى القاع في الحوض وخلال فترة التجفيف والتي تجري عادة بانتهاء موسم التربية
المطلوبة في الحوض , ويتم كري القنوات الداخلية وتنظيف الحوض وتقوية السداد خلال
فترة التجفيف كما يؤدي التعرض للجفاف الى فوائد كثيرة منها :-
1-القضاء على الطفبليات والامراض التي تكونت اثناء فترة
التربية.
2-زيادة خصوبة الاحواض .
3-تعريض الاحواض الى الشمس وتقليب التربة مما يزيد في
خصوبتها .
وفي حالة عدم امكانية تصريف بعض الاحواض
التي ملئت بالنباتات المائية والطين فبالامكان ازالتها بعد تطهيرها من النباتات
وازالة الطين والغرين بواسطة المضخات .
عملية صيد الاسماك
تجري هذه العملية اثناء فترة تربية الاسماك
وبالوسائل التقليدية اما في نهاية الموسم ويتم جمع الاسماك مع عملية تصريف المياه
حيث تتجمع الاسماك في حفرة جمع الاسماك وفي القناة الوسطية والطرق التقليدية
في صيد الاسماك خلال فترة التربية هي باستخدام الشباك الخاصة بالصيد ذات الفتحات
المتوسطة او الكبيرة وهذه تستخدم للاسماك الكبيرة واسماك المائدة اما صيد الاسماك
الصغيرة والاصبعيات فيتم باستخدام الشباك ذات الفتحات الدقيقة , وتبرز اهمية صيد
الاسماك خلال فترة التربية من الامور ذات الاهمية الاقتصادية وذلك لفسح المجال
لبقية الاسماك بالنمو الطبيعي من دون منافسة على الغذاء الطبيعي والاصطناعي .
انواع احواض التربية
*وفي حال استقرار الفكرة لديك ببناء
الاحواض (مزرعة سمكية متكاملة) فعليك بناء الاحواض التالية:-
1- حوض التكاثر
وقد شرحنا في المحاضرة السابقة طريقة
عملها وهي اصغر احواض المزرعة وتتراوح مابين 50 م2 - 800 م2 وهي اما ان تكون
اسمنتية او ترابية ويمكن استخدام هذه الاحواض بعد التكاثر لاغراض المعالجة الصحية
.
2- حوض الحضانة
حوض الحضانة تربى به اليرقات وتنتج به
الاصبعيات وعادة ماتكون اكبر من احواض التكاثر وحسب المساحة التي لديك ورأس المال
والمسطح المائي ففي المزارع الكبيرة قد تصل من (0,5 - 1)هكتاروللمزارع الاصغر من (
0,2- 0.3 )هكتار وهي غالبا ما تكون احواض ترابية وجيدة من حيث التغذية بالمياه
والصرف ولها قنوات وسطية وحفرة لجمع الاصبعيات في مصرف الحوض .
3- احواض التربية
والتسمين
وتعتبر من اكبر احواض المزرعة السمكية
وتستخدم للنمو والتسمين بدءا من حجم 25 غم - 35غم وحتى الوزن التسويقي 750 غم فما
فوق بالنسبة لاسماك الكارب , ويكون عمق الحوض من 120 سم - 150 سم عند دخول الماء
وعند صرف الماء 170سم- 180 سم وحسب طبيعة الموقع ومساحة الحوض , اما ميول وانحدار
السدود فيكون3: 1 وفي كل حوض توجد قناة وسطية تبدأ من دخول الماء وحتى موقع صرف
الماء وبعرض 70 سم وعمق 40 سم ولها اقنية فرعية على جانبيها وهي مائلة ايضا وتنتهي
الاقنية الفرعية والوسطية بحفرة حجرية بطول 15- 25 م وعرض 5-10 م وعمق 40سم حسب
كبر الحوض والغاية منها جمع الاسماك فيها بسهولة اثناء التسويق والغاية الاخرى
تسهيل صرف المياه من الحوض .
4-حوض
التشتية
وهو حوض مشابه لحوض الحضن من حيث الشكل
العام او اقل في المساحة الا ان كمية المياه الواردة والمصروفة اكبر من احواض
الحضن وعمق الحوض ايضا اكبر والغاية من ذلك خزن اكبر عدد ممكن من الاصبعيات او
الاسماك الاخرى خلال فترة الشتاء البارد وفي مساحة محددة تتوفر فيها المياه
المتجددة بغية الحفاظ على درجة الحرارة وتوفير اكبر كمية من الاوكسجين الكافية
لحياة الاسماك , اما القياسات المطلوبة لهذا الحوض من ناحية العمق فهي 150- 160 سم
عند دخول الماء و 180- 200 سم عند خروج الماء في التصريف اما درجة انحدار الحوض
فهي 1:3 ويجب استبدال الماء كل 12 ساعة .
5- حوض الامهات والآباء
وهو حوض مخصص لتربية الامهات والآباء وهي
مشابهة لاحواض الحضانة وذات تدفق مائي جيد ويمكن تخصيص احواض حضانة لهذا الغرض .
6-حوض
فصل الامهات عن الآباء
وهو حوض بمساحة 150- 200 م2 للحوض الواحد
وتستخدم فقط لفصل الامهات عن الآباء (الاناث عن الذكور) قبل عمليات التكاثر بنحو
شهرين على الاقل , ثم تحفظ وتنتخب الانواع الجيدة .
7-حوض
التسويق
تجمع فيه الاسماك لاغراض التسويق وتكون
اسمنتية وعميقة ولها انحدار جيد لصرف المياه , ولكي تحفظ فيها الاسماك لابد من
دخول ماء غزير وكافي من الاوكسجين وذلك لحفظ الاسماك الموجودة بها , ويتم ايضا
فيها غسل الاسماك من الطين لكي تسوق .
الابنية الضرورية في
مزارع الاسماك
1- مخازن للعلف البروتيني السمكي كافية
لاستيعاب علف المزرعة ومزودة بفتحات تهوية ومبردة ومحمية جوانبها بالكونكريت
الاسمنتي وادوية مكافحة للحشرات الضارة وتتسع لدخول سيارات الشحن فيها .
2- مبنى للادارة وسكن العمال .
3- مبنى لاجهزة الضخ وتوليد الكهرباء بحيث
تكون بعيدة قليلا عن المزرعة في احدى زواياها وبعيدة عن مخازن الاعلاف وتؤمن جميع
الخدمات للاحواض السمكية .
اساسيات اقامة مزرعة
اقفاص عائمة
مزارع الاسماك بالاقفاص تعتبر من المزارع
ذات التربية المكثفة , وهي عالية الانتاجية وذات مردود اقتصادي كبير بالنسبة لوحدة
المساحة , كما ان مستلزمات قيامها غير مكلفة قياسا مع الاحواض التي شرحناها مسبقا
,بسبب كونها لاتحتاج الى ارض ولا الى قنوات دخول وخروج الماء ويمكن ادارتها بسهولة
.
وعند التفكير بأقامة وانشاء اقفاص عائمة
يجب اتباع مايلي :-
1- اختيار الموقع المناسب وتراعي بذلك عمق
المياه , عدم تعرض الموقع للرياح الشديدة , ملوحة المياه وصلاحيتها للتربية
, خالي من الاشجار والصخور وبعيدا عن مصادر التلوث .
2- تهيئة وتأمين مكونات الاقفاص (شباك ,
هيكل معدني , اخشاب , حبال , طوافات , معالف خاصة ) .
3- يربط الهيكل المعدني في البداية خارج
الماء ثم تشكل به الطوافات والمشبكات ويتم تثبيتها بحبال قوية , واذا كانت مجموعة
من الاقفاص فنعمل ممرات بين الاخشاب الساندة لها .
4- تثبت المعالف فوق الاقفاص بمعدل معلف
واحد لكل قفص .