انسجة وفسلجة حيوانية

موضوع 2

• المحاضرة التانية درس
• النحاضرة الثانيه درس

  ايض الطاقة العام

  ·مجمل التفاعلات داخل الخلايا لتحرير الطاقة تسمى بالايض الكلي  total metabolism ويؤخذ معدله عادة خلال 24 ساعة ويسمى بمعدل الايض الكلي

  ·معدل الايض الاساسي يطلق على مقدار الايض الاساسي خلال فترة زمنية معينة basal metabolis

  ·يشمل الايض اما عمليات هدم الجزيئات الكبيرة لتحرير الطاقة الكامنة فيها ويسمى الايض الهدمي catabolism) )  او عمليات بناء مركبات معقدة من جزيئات اقل تعقيدا خلال سلسلة من التفاعلات المستهلكة للطاقة ويدعى الايض الابتدائي

  ·تكون الحالة الفسيولوجية للحيوان متوازنة عندما يكون الهدم مساويا للبناء

  وحدة قياس الطاقة

  ·يطلق مصطلح السعرة على الوحدة القياسية للطاقة تعني( كمية الطاقة الحرارية اللازمة لرفع درجة حرارة غرام واحد من الماء المقطر درجة مئوية واحدة )

  ·تستخدم وحدة السعرة الكبيرة او الكيلو سعرة في الفسيولوجي والطب بدلا من السعرة الصغيرة

    

  معدل الايض الاساسي في الحيوانات

  1-يوجد اختلاف كبير في قيمة معدل الايض الاساسي باختلاف الحيوانات

  2-قيمة الايض في حيوانات ثابتة الحرارة اعلى منه في الحيوانات المتغيرة درجة الحرارة حتى عند تساوي اوزانها واحجامها

  3-العلاقة طردية بين المساحة السطحية للحيوانات ثابتة الحرارة ومعدل الايض الاساسي بينما تكون العلاقة عكسية مع كتلة الجسم

  4-توجد علاقة طردية بين معدل الايض الاساسي وحالة نشاط الحيوان

  العوامل المؤثرة على معدل الايض

  1 - الجهد العضلي المبذول : يزداد مقدار الاوكسجين المستهلك ليس خلال القيام بالجهد فقط وانما                                                                                                                             يستمر لأطول فترة ممكنة بعد الانتهاء من الجهد حتى يتم تغطية العجز الاوكسجيني الذي تعرض له الكائن خلال فترة الجهد

  2- حداثة وجبة الطعام المتناولة :  ترفع مقدار الايض

  3- ارتفاع او انخفاض درجة حرارة المحيط : العلاقة طردية في حيوانات متغيرة الحرارة وعكسية في حيوانات ثابتة الحرارة

  4 - الحجم : تكون العلاقة عكسية بين حجم الحيوان الثابت درجة الحرارة ومعدل الايض قي انسجته حيث تعتمد الحرارة المفقودة من الجسم على المساحة السطحية وليس على الكتلة

  العوامل المؤثرة في معدل الايض الاساسي

  1-الجنس : معدل الايض الاساسي في الذكور اعلى من الاناث بحوالي     5-10 % لان اكسدة

    الغذاء عند الذكور اسرع بحوالي 10% مما هو في الاناث لنفس العمر والوزن والطول .

        2 - العمر :  معدل الايض الاساسي عند الصغار اعلى منه عند الكبار بسبب حالة النشاط الزائد

                       والنمو .

  ·الصغار حديثو الولادة معدل الايض الاساسي لديهم اقل مما هو عليه بعد 3 سنوات من العمر ويرتفع معدل الايض الاساسي خلال 3-6 سنوات من عمر الطفل .

  3 - الافرازات الداخلية : مثل هرمونات الغدة الدرقية التي تؤثر على معدل تحرير طاقة الجسم  ,

      انتاج المناسل يؤثر بنطاق ضيق في معدل الايض الاساسي

  4 - العنصر او العرق

  5 - التجويع : ينخفض معدل الايض الاساسي عند الصيام الطويل او التعرض للتجويع

  6 - تعاطي بعض العقاقير : يزداد معدل الايض عند تعاطي بعض العقاقير ( المهدئة خاصة )

      مثل الـ caffeine , Amphitamine ,  Dinitrophenol